Dans le monde entier, le champagne est associé au luxe et aux fêtes. Et pratiquement chaque maison propose différentes cuvées. Il s’agit de produits élaborés à base des meilleurs vins produits dans les meilleures années. Ces cuvées, parfois millésimées doivent bien entendu procurer de la fraîcheur au palais du dégustateur mais aussi de la puissance, de l’ampleur et du gras. Le tout est de trouver le parfait équilibre. Cette dégustation, organisée par l’association luxembourgeoise des sommeliers propose un choix de quelques belles bouteilles offertes par nos importateurs

Source : Horesca Magazine 2017 Nº11

 

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