Le vignoble de la vallée de la Loire, appelé aussi vignoble du Val de Loire est une vaste zone de production de vin en France, regroupant plusieurs régions viticoles. Le vignoble comprend une superficie de 70.000 hectares (contre 1.300 ha à Luxembourg). Il donne 4 millions d’hectolitres de vin Ces régions produisent des vins blancs secs, demi-secs, moelleux, voire liquoreux, des vins rouges le plus souvent légers et des vins rosés. Ce mois-ci, l’Association luxembourgeoise des sommeliers propose une petite sélection de vins rouges. Les cépages le plus utilisés pour les rouges sont le cabernet franc, le grolleau, le gamay, le pineau d’Aunis, le pinot noir. Ils donnent généralement des vins aromatiques, élégants et légers.

Source : Horesca Magazine 2018 Nº2

 

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