Le Pinot gris est un cépage très apprécié au Luxembourg. La superficie des vignes plantées a en effet doublé ces 20 dernières années. En raison de leurs arômes spécifiques, ces vins sont considérés comme une solution idéale pour accompagner un repas, que ce soit avec des mets fins ou des plats robustes traditionnels. Les Pinot gris sont caractérisés par une acidité agréable, toute en fraîcheur, et une belle note de minéralité. L’amateur y découvrira des notes d’agrumes ou de poire, mais aussi de fruits secs, de même que des arômes de noix et de toast. L’Association luxembourgeoise des Sommeliers a sélectionné des échantillons de la Moselle ainsi que quelques vins d’ailleurs…

Source : Horesca Magazine 2017 Nº7

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